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张红甫教你作念适口蒜蓉西兰花

张红甫教你作念“舌尖上的清新——蒜蓉西兰花，让你一口接一口停不下来”

蒜蓉西兰花，一说念看似约略却蕴含着丰富滋味的家常菜，凭借其澄澈的口感和丰富的养分，成为了餐桌上的常客。

食材准备：

1. 西兰花：一颗极新的西兰花，挑选时戒备聘用热诚翠绿、花朵空洞的，这么的西兰花口感更为鲜活。将西兰花切成小朵，简单后续烹调时均匀受热。

2. 大蒜：五六瓣大蒜，剥去外表后切成蒜末。大蒜是这说念菜的灵魂场所，富有的蒜末八成赋予西兰花浓郁的蒜香。

3. 调料：适量的盐、鸡精、生抽、蚝油，以及一丝的淀粉用于勾芡。

烹调形状：

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4. 西兰花焯水：在锅中加入富有的水，烧开后放入一小勺盐和几滴食用油。盐不错增多西兰花的底味，食用油则能让西兰花保握翠绿的热诚。将西兰花放入锅中，焯水 1 到 2 分钟，直到西兰花的热诚变得愈加翠绿，断生即可捞出。捞出后迅速放入凉水中过凉，这么不错让西兰花的口感愈加脆爽。

5. 炒制蒜蓉：另起锅，烧热后倒入适量的食用油。油热后，将切好的蒜末放入锅中，小火平定煸炒。戒备一定要小火，不然蒜末容易炒焦，影响口感和滋味。炒至蒜末微微发黄，泄气出浓郁的蒜香味。

6. 翻炒西兰花：将焯好水的西兰花从凉水中捞出，沥干水分后放入锅中，与蒜蓉全部翻炒均匀。让西兰花充分收受蒜蓉的香味。

7. 调味勾芡：加入适量的盐、鸡精、生抽和蚝油进行调味，阐发个东说念主口味不错相宜鼎新调料的用量。翻炒均匀后，取一小碗，放入一丝淀粉，加入适量的水搅动均匀，制成水淀粉。将水淀粉平定倒入锅中，边倒边翻炒，让西兰花裹上一层薄薄的芡汁，使滋味愈加浓郁。

养分价值：

蒜蓉西兰花不仅适口，还具有丰富的养分价值。西兰花富含维生素 C、维生素 K、叶酸、钙、铁、硒等养分元素。维生素 C 具有抗氧化作用，八成增强免疫力，守护伤风；维生素 K 对骨骼健康有意；叶酸对妊妇尤其蹙迫，有助于胎儿的神管制发育。大蒜中的大蒜素具有杀菌、消炎的作用，八成守护伤风和心血管疾病。

这么一说念约略又适口的蒜蓉西兰花就作念好了。无论是四肢广漠餐桌上的家常菜，仍是请客时的一说念澄澈小菜赌钱赚钱官方登录，皆尽头合适。连忙入手试试吧，让这说念蒜蓉西兰花为你的味蕾带来一场清新的盛宴。

发布于：广东省